Strony internetowe
Kategorie

Nowa jednostkę wartości odżywczej

Pirquet wprowadza przy tym nową jednostkę wartości odżywczej zamiast używanych dotychczas wyłącznie kalorii (cieplostek). Wartość odżywczą jednego grania mleka albo pokarmu o składzie przeciętnym Pirquet uważa za jednostkę i nazywa ją „nem“ (nu- tritionis elementum). Wartość odżywczą każdego pożywienia oznaczamy w nemach, porównując ją do wartości odżywczej mleka lub pokarmu.

Ponieważ wartość odżywcza jednego litra pokarmu lub mleka krowiego o składzie przeciętnym wynosi mniej więcej 660 kalorii, co odpowiada 1000 nemom, przeto: .

-1 duża kaloria = 1,5 nema. Ilości mniejsze lub większe oznaczamy systemem metrycznym, a więc: wartość odżywcza 0,1 g pokarmu wynosi 1 decynem, wartość odżywcza 100 g pokarmu wynosi 1 hektonem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *